Lust darauf, Rüebli oder Karotten mal anders zuzubereiten als klassisch glasiert? Das geht! Finde anschliessend ein einfach nachzukochendes Rezept und ich freue mich auf deinen Kommentar!
Das brauchst du für 4 Personen
- 750 gr Karotten, verschiedene Farben
- 1 EL Butter oder Ghee
- Salz, Pfeffer
- 1 dl trockener Marsala oder Madeira
- 2 EL Sesam
- 1 EL Butter oder Ghee
- Zitronensaft
- Nach Belieben: Dill, Kerbel oder Koriander
So machst du die Karotten mit Sesam
- Die Karotten schräg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden
- In warmer Butter oder Ghee andämpfen, mit Salz und Pfeffer würzen
- Marsala oder Madeira zugeben, zugedeckt auf kleinem Feuer während ca. 20 cm weich dämpfen
- Sesamsamen, Butter oder Ghee und einige Tropfen Zitronensaft zu den Karotten mischen.
- Nach Belieben mit Kräutern garnieren
Gut zu wissen
- Sesamsamen leicht rösten für mehr Geschmack
- Passt zu Poulet, Vollreis
Dir gefällt dieses Rezept?
Dann wünsche ich viel Spass beim Nachkochen! Wenn du mir deine Erfahrungen mitteilen möchtest, freue ich mich über deine Nachricht im Kommentar …
MILCHfrei kochen 