Wie bei der Rhabarberrösti kann dieses Gericht als süsses Znacht zubereitet werden. Auch hier lässt sich wunderbar altbackenes Brot verwerten. Die Rhabarberschnitten lassen sich auf drei Arten zubereiten. Starten wir:
Das brauchts für 4 Personen
- 2 EL Wasser
- 4-7 EL Zucker
- 600 gr Rhabarber
- 12 Toastbrotscheiben
- 4 EL Öl oder Butter (Ghee)
So machst du die Rhabarberschnitten
- Die gewaschenen, gerüsteten und zeschnittenen Rhabarber mit Wasser und Zucker aufsetzen und weichkochen.
- Die Toastbrotscheiben in heissem Öl oder der Butter bzw. Ghee beidseitig hellbraun backen. Auf eine Platte geben und mit den Früchten belegen.
- Zusammen mit Zimt und Zucker servieren
Gut zu wissen
2. Zubereitungsart: Die mit Butter bestrichenen Toasbrotscheiben im Ofen hellgelb backen und mit den Rhabarberkompott belegen
3 Zubereitungsart: An Stelle des Toastbrotes oder des altbackenen Brotes kannst du auch Zwieback verwenden.
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