Bakterien in deiner Küche?
Ja, für einmal sehr gerne!
Was haben saure Gurken, Wein und Bier, Tee und Kaffee, Brot, Yoghurt, Schokolade, Essig und Sojasauce gemeinsam?
Ja, sie schmecken lecker.
Doch es ist nicht nur das. Alle werden sie durch Fermentation hergestellt. Dabei sind stets Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien, Hefen und Schimmelpilze im Spiel. Beim Fermentieren darfst du Bakterien wirklich lieben: Saure Gemüse sind ihretwegen mehr als gesund!
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MILCHfrei kochen 