Erdbeerschnitten

Süsse Gerichte MILCHfrei, die auch als Dessserts durchgehen liebe ich. Saisonale Abwechslung gibts genug, wie mir meine Ferien gerade in den Bergen wieder einmal deutlich vor Augen führen. Hier ein gluschtiges Erdbeeren-Gericht mehr für dich!

Die natürlichste Nahrungsergänzung…

Ich höre immer wieder die Frage, ob Nahrungsergänzung aus dem Beutel, der Dose oder in Tablettenform eingenommen werden soll. Diese Frage hat mich lange Zeit auch beschäftigt und ich musste erst leiden, bevor ich die Antwort darauf fand. Die aber hat es in sich und das Resultat erfährst du jetzt hier!

MILCHfrei essen im Juni

Der Sommer steht in den Startlöchern und der Saisonkalender für Obst und Gemüse im Juni ist reich an regionalen Erzeugnissen. Übrigens: Keine andere Frucht in der Schweiz erwarten wir so sehnsüchtig, wie die Erdbeere!

Lebendige Nahrung, ohne zu töten

Wenn ein Löwe ein Beutetier erlegt hat und Teile des noch warmen Tieres frisst, erhält er Nahrung, die so nahe wie nur irgend möglich am Leben dran ist. Wenn du wissen willst, was du für deine Ernährung und gesunde Verdauung von diesem Löwen leicht übernehmen kannst, dann lies diesen Artikel.

Salsa Bolognese original oder vegetarisch?

Gibt es eine echte, original VEGETARISCHE Salsa Bolognese? Ich suche nach den Wurzeln der echten, orginalen Salsa Bolognese. Hierzulande fand ich unter dieser Bezeichnung Rezepte, die mit Saurem Rahm, Milch, als tomatenlastige Saucen und mit Hackfleisch zubereitet werden. Und irgend etwas daran störte mich schon immer. Nämlich dass diese Rezepte mich an das heimische Rezept der traditionellen "Ghackets mit Hörnli" erinnern...

Parmesan-Spargeln an Cherrytomaten-Vinaigrette

Diesem Rezept traute ich lange nicht. Doch als ich mich endlich dazu aufraffte, Spargeln zu panieren, wurde ich überrascht. Zugegeben, es ist eine Spielerei - doch eine, die ich dir wärmstens empfehlen kann. Es ist mehr als Käse...