Diese Konfi ist nicht nur für den Wintervorrat. Sondern auch gleich für das nächste Frühstück. Wir befinden uns auf der Sonnenseite des Aromas....
Kategorie: Getränke / Vorräte / Basics
Smoothie, Frappée, Bowlen, Limonaden oder Cocktails, du erfährst , wie du schmackhafte Getränke ohne MILCH kreieren kannst. Saucen, Teige, Essig, Knöpfli usw., entdecke und hole dir Impulse, um selber Vorräte oder andere „Basics“ ohne Milch herzustellen.
Sommerlimonaden
Wenn Wasser und Süssgetränke dich langweilen! Dann finde hier die etwas anderen Sommerlimonaden.
Erdbeer-Bananen-Bowl
Mit dem letzten Erdbeer-Rezept dieses Monats schenke ich dir eine Smoothie-Bowl mit Erbeeren. Ein Vitalitätstipp mit frischen, lebendigen Mikronährstoffen...
Salsa Bolognese
Gibt es eine echte, original VEGETARISCHE Salsa Bolognese? Ich suche nach den Wurzeln der echten, orginalen Salsa Bolognese. Hierzulande fand ich unter dieser Bezeichnung Rezepte, die mit Saurem Rahm, Milch, als tomatenlastige Saucen und mit Hackfleisch zubereitet werden. Und irgend etwas daran störte mich schon immer. Nämlich dass diese Rezepte mich an das heimische Rezept der traditionellen "Ghackets mit Hörnli" erinnern...
Rhababbel
Ein heimischer Powerdrink, der mit wenigen Zutaten auskommt und wertvollen Inhalt für deine Zellen bietet...
Kuchenteig – Grundrezept
Jetzt ist die Zeit wieder da für frische, saftige Fruchtwähen aller Art. Bei mir fängt diese Saison im Frühling an mit der Rhabarberwähe. Während die gekauften Kuchenteige fragwürdige Zusatzstoffe inklusive Milch enthalten, die deinem Verdauungssystem eher schaden als die Gesundheit erhalten, ist es so einfach, einen MILCHfreien Kuchenteig selber vorzubereiten...
Maibowle
Sie wird auch Maitrunk oder Sommerbowle genannt. Waldmeister ist ein mehrjähriges Rötegewächs und findest du in schattigen Laubwäldern. Er wird bis zu 25 cm hoch. An einem aufrechten Stängel stehen von Mai bis Juni kleine trichterförmige, weisse Blüten. Früher wurde Waldmeister übrigens auch zur Parfümierung von Bettwäsche eingesetzt. Der Eigenanbau von Waldmeister im Garten ist… Weiterlesen Maibowle
Rhabarber-Orangen-Konfitüre
Konfitüren werden aus einer oder mehreren Obstorten zubereitet. Wenn du noch nie selber Konfitüren gemacht hast, dann findest du hier die Kurzversion ...
Rhabarber – Kompott
Der erste Rhabarber-Kompott des Jahres ist stets der Beste! Hier das einfachste Rezept für dich zum Nachkochen.
Fischfond selber herstellen
Es ist Fastenzeit, bald ist Ostern, Verdauungsprobleme, Darmkrankheiten und Fischspeisen sind aktueller denn je, weil Fisch leicht verdaulich ist. Wenn du da mehr Fisch als sonst zubereitest, aber auch sonst gerne Fisch zubereitest, lohnt es sich, dir einen Vorrat an Fischfond selber herzustellen. Der Fischfond eignet sich zum Pochieren von Fisch oder Garen im Dampf… Weiterlesen Fischfond selber herstellen
MILCHfrei kochen 