Kartoffel - Pizokels, eine der bekanntesten Mehlspeisen aus dem Kanton Graubünden.
Kategorie: Teigwaren / Getreide / Hülsenfrüchte
Curry – Hirse mit Ofengemüse
Schnell, frisch, vollwertig, gut und günstig kochen! Das gelingt dir mit diesem Curry-Hirse-Gericht ...
Aloo Paratha
Parathas sind Fladenbrote und besonders in Nordindien beliebt, wo sie zu jeder Mahlzeit gereicht werden können. Hole dir hier das Rezept dafür ...
Karamellisiertes Wurzelgemüse mit Rosinen-Couscous
Eine echt tolle Kombination!
Kraut-Capuns
Capuns haben sich vom einstigen Armeleute-Gericht zu einer Delikatesse in der traditionellen Bündner Küche entwickelt.
Käsecrêpes mit Spargel gefüllt
Im Januar habe ich diese Spargel-Crêpe gemacht. Die Frage ist berechtigt, wo ich gerade zu dem Zeitpunkt Spargeln herbekommen habe. Lies, wie ich das gemacht habe ...
Schwarzwurzel-Risotto
Eine Variation des italienischen Klassikers - mit Schwarzwurzeln. Yummie ...
Gemüse – Tajine mit Couscous
Tajine (Daschin ausgesprochen) sind langsam gegarte, stark gewürzte Eintöpfe oder Ragouts mit vielen Variationsmöglichkeiten und typisch für die marokkanische Küche. Lasse dich überraschen und spiele mit dem Gemüse...
Lauchreis
Die Kreter haben mich in ihren Küchen-Bann gezogen mit ihren köstlichen Gerichten, als ich vor ein paar Jahren auf der Insel war. Heute habe ich wieder ein Rezept hervorgeholt, das mich oft auch an Gerichte bei uns erinnert.
Gigantes in Tomatensauce
Gigantes - wie das Wort schon darauf hinweist - es geht um etwas Grosses. Gigantisches...
MILCHfrei kochen 