Die Story von MILCHfrei kochen

Ich freu mich sehr darüber, dass du meine Seite gefunden hast. HERZLICH WILLKOMMEN!

Genug von Medikamenten und Ernährungsdogmen? Du willst dich gesund, bewusst ernähren? Du leidest unter Milchintoleranz und möchtest wissen, wie du jetzt vorgehen sollst? Dann abonniere meinen Blog oder komm in meine MILCHfrei kochen-Community. So gebe ich meine Erfahrungen weiter… 

MILCHfrei kochen c/o Gertrud Keller, CH-Selzach/SO

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Ich bin Gertrud Keller und MILCHfrei kochen musste ich erstmal aus Notwendigkeit.

Im Jahr 2004 brachten mich meine langjährigen und jetzt chronischen Verdauungsprobleme dazu, einen einfachen Selbstversuch zu machen in Sachen Lebensmittelverträglichkeit. 

Ich fand heraus, dass ich – MILCH nicht vertrug. 

Ob Milchzucker oder Eiweiss, das war mir damals völlig unwichtig. Erst 10 Jahre später wurde mir aufgrund eines Blutuntersuches meine genetisch bedingte, absolute Lactoseintoleranz bestätigt. Ich hätte also, seit ich geboren wurde, keinen Schluck Kuhmilch zu mir nehmen dürfen…

Ich weiss also aus erster Hand, was viele meiner Klienten und du gerade erfahren. Erst einmal liess ich die Milch und deren Produkte konsequent aus meinem Ernährungsplan weg. Später legte ich mir einige neue Lebensstilprinzipien zu und passte nochmals meine Ernährung konsequent an meine persönliche Bedürfnisse an. Anpassungen und natürliche Prinzipien, die ich im Gesundheitsmodell Polarity fand. So konnte ich mich selbst heilen.

Mit ‚Lactoseintoleranz‘ fühlte und fühle ich mich bis heute nie mehr krank. Im Gegenteil. Ich habe zu keiner Zeit das Gefühl, einen “Defekt” zu haben oder Mangel zu leiden. Meine Nachforschungen, Learnings und Erfahrungen mit und über Milch zeigten mir bald einmal, dass Milch zu sich nehmen als Erwachsene/r von der Natur keineswegs vorgesehen ist.

Seit damals beschäftige ich mich mit MILCHfrei kochen. Zuerst privat und dann auch beruflich. Seit August 2011 bin ich KomplementärTherapeutin mit eidg. Diplom und helfe Menschen zu Gesundheit und Vitalität. 

Koche anders

Ein Ernährungsplan, der absolut ohne Kuhmilch auskommt? Ja! Du wirst sie nicht vermissen, lässt du dich einmal darauf ein. Du benötigst auch keine Ersatzprodukte oder lactosefreie Produkte, wie das sehr oft suggeriert wird. Sie sind hochverarbeitete Produkte, Lieferanten von toter und leerer Energie und nützen dir sowieso wenig. Sie können dir noch mehr Schaden zufügen, womit dein Verdauungssystem im wahrsten Sinn des Wortes wieder manipuliert und veräppelt wird.

Wirst du gerne veräppelt? Manipuliert? Siehst du! 

Fange dafür an, anders zu kochen und dich zu ernähren!

‘Milchfrei kochen’ ist wertfrei. Das heisst, ich verfolge weder einen bestimmten, starren und fixen Koch- oder Ernährungsstil noch bevorzuge ich einen. Für mich gibt es keine allgemeingültige Ernährungsform. Du sollst das essen, was dir guttut und was du brauchst. Ich interessiere mich einzig dafür, dass du dich lebendig, gesund und ausgewogen ernährst und unterstütze dich dabei, deine persönliche Ernährung aufzubauen. Eine „lebendige“ Ernährung ist es, was wir benötigen, um aus Verdauungsproblemen, -beschwerden und Krankheiten herauszukommen. Das ist meine Überzeugung aus Erfahrung. In MILCHfrei kochen findest du deine kreative und genussvolle Schlemmer-Küche, mit der du auf nichts verzichtest und alles hast, was du brauchst. Gerade wegen Milchunverträglichkeit bzw. Lactoseintoleranz.

Diese Seite ist für dich, wenn

  • du es mit der Ernährungsumstellung ernst meinst.
  • du Milch nicht verträgst.
  • du dir deine gesunde Verdauung wieder aufbauen möchtest.
  • du gesund leben möchtest.
  • du deine Kochkultur und Ernährung verändern/verbessern möchtest.

Wenn das Thema Ernährung und Gesundheit für dich „nur“ hie und da netter Zeitvertreib ist, oder du das Gefühl hast, anderen Menschen ein bestimmtes Ernährungsdogma aufzwingen zu wollen, dann ist diese Seite nichts für dich. Denn ich richte mich an Menschen, die wirklich etwas an ihrer Ernährung und Verdauung zu Gunsten Ihrer Gesundheit verbessern wollen.

Ich teile hier das über Ernährung und MILCHfrei kochen, was ich persönlich und als Therapeutin über Ernährung und MILCHfrei kochen erlebt, gelernt und erfahren habe und immer noch erfahre und lerne.

Ich koche ohne Milch vieles anders als vorher. Ich zeige auf, dass eine MILCHfreie Küche nichts mit Verzicht zu tun hat, sondern das Leben extrem bereichern kann.

Ernähre dich so, wie DU gerne möchtest und geniesse die Freiheit des MILCHfrei kochen. Don’t waste your taste….

Ich helfe dir dabei.

Koche MILCHfrei, koche gesund,

Gertrud Keller