Teigwaren / Getreide / Hülsenfrüchte

Steinpilz-Polenta – Schnitten

Polenta MILCHfrei? Ja und wie das geht! Eine Original-Polenta enthält übrigens niemals Milch oder Rahm. Die Tessiner bereiten ihre Polenta schon immer MILCHfrei zu. Erinnere dich auch wieder daran und du sorgst damit für einen gesunden Darm und machst einen Schritt "Zurück zu den Wurzeln" einer gesunden Ernährung. Mais hat noch einen weiteren grossen Vorteil.… Weiterlesen Steinpilz-Polenta – Schnitten

Gemüse / Kartoffeln / Pilze

Spinat auf indische Art

Wie wir in MILCHfrei essen im März gesehen haben, ist Spinat heikel, wenn er gekocht wird. Das gilt vor allem für Menschen, die einen übersäuerten Körper haben. Ich bereite mir Spinat auch immer wieder als Gemüse zu, so dass ich ihn liebe. Dann sorge ich stets dafür, dass er nur zusammenfäll, also nur kurz warm… Weiterlesen Spinat auf indische Art

Gemüse / Kartoffeln / Pilze

Karottenpüree mit Kreuzkümmel

Hmmm… Ich liebe Karottenpüree. Zum Einen erinnert es mich an das Kartoffel-Karottenpüree, das Säuglinge als erste feste Nahrung bekamen oder bekommen. Deshalb ist es auch nachvollziehbar, wenn jemand sagt, dass er/sie sich in Karottenpüree im wahrsten Sinne des Wortes einfach hineinsetzen möchte. Gerade wenn die Karotten aus dem eigenen Garten frisch geerntet werden können, bietet… Weiterlesen Karottenpüree mit Kreuzkümmel