Wissenswertes

Das „wilde“ Brotbacken

Selber Brot backen stellte ich mir unglaublich aufwändig vor. Als Kind "musste" ich oft den Zopf für die Familie am Sonntag vorbereiten. Das Wörtchen "Muss" und der damalige Einsatz von Körperkraft als Kind hinderte mich lange daran, meine Freude am selber Brot-Backen wieder zu finden. Das zeigt auch, wie Kindheitserinnerungen uns prägen und wie wir… Weiterlesen Das „wilde“ Brotbacken

Wissenswertes

Sauerteigbrot und Milchunverträglichkeit

Milchunverträglichkeit - alle Milchprodukte meiden! Und was schmierst du jetzt auf das Brot? Die erste Frage ist nicht, was du auf dein Brot schmieren sollst, sondern - die erste Frage muss lauten... Welches BROT ist MILCHfrei! Brot essen. Einfach ein Stück gutes, knuspriges Brot. Du liebst das! Wenn du herausfindest, dass du gar keine Milch verträgst,… Weiterlesen Sauerteigbrot und Milchunverträglichkeit