Rotkabis - ein Gericht, das schon immer MILCHfrei zubereitet wird und - die klassische Beilage, die im Herbst bei keinem Wildgericht fehlen darf.
Rotkraut mit Zimt
Schlagwort: Herbst
Saison September, Oktober, November, Dezember
Cole Slaw (MILCHfrei)
Coleslaw. Ein in einer cremigen Salatsauce getränkter Kabissalat, der zu Grilladen, Burger oder was auch immer serviert wird? Dein MILCHfrei Rezept. Hier.
Kabissalat (MILCHfrei)
Wenn du das erste Mal Weisskohl in deinem Garten ziehst, kannst du ganz schön überrascht werden und - mit deinem Weisskohl hast du die Basis, viele Gerichte zu geniessen, eins besser als das andere.
MILCHfrei essen im September
Was soll ich im September kochen? Die Ernte im September ist sehr reich und vielfältig. Jetzt sind natürlich die letzten Sommerfrüchte verfügbar und es gibt auch schon die ersten Gemüse-Herbstboten.
Randen-Gemüse (MILCHfrei)
Weiter gehts mit den Randen. Ein weiteres köstliches Rezept für deinen Randensommer...
Gebackener Saibling
Manchmal ist es wirklich gut, kein Rezept zu haben. So wird deine Kreativität mächtig angekurbelt und es kommen die besten Gerichte heraus. So geschehen mit diesen Saiblingen...
Fruchtiges Heidelbeersorbet
Glacé und Eis essen, wenn du keine MILCH verträgst? Das geht wunderbar - du brauchst NICHT auf dieses sommerliche Vergnügen zu verzichten! Die Alternative heisst Sorbet - und ist einfach zuzubereiten.
Pizza mit Spinat
Pizza - und du denkst bestimmt gleich an den obligaten Mozzarella! Wenn du für deine Pizza also Mozzarella verwenden willst trotz Milchunverträglichkeit, dann schaue unbedingt darauf, dass es sich um Originalmozzarella von Büffeln handelt. Warum und was du alternativ verwenden kannst, das erfahre in diesem Artikel... Das brauchts für 4 Personen 1 Portion Pizzateig1 kg… Weiterlesen Pizza mit Spinat
Spinatwähe
Hier ein weiteres Spinatrezept, das ich gerne mit dir teile: Einige Rezepte habe ich schon veröffentlicht, die mit frischem Spinat zubereitet werden, nun doch noch eines, das du auch mit tiefgekühltem Spinat machen kannst - gut zum Mitnehmen ins Büro: Das brauchts für 4 Personen 1 rund ausgewallter Kuchen- oder Blätterteig (ca. 32 cm Durchmesser)4… Weiterlesen Spinatwähe
Steinpilz-Polenta – Schnitten
Polenta MILCHfrei? Ja und wie das geht! Eine Original-Polenta enthält übrigens niemals Milch oder Rahm. Die Tessiner bereiten ihre Polenta schon immer MILCHfrei zu. Erinnere dich auch wieder daran und du sorgst damit für einen gesunden Darm und machst einen Schritt "Zurück zu den Wurzeln" einer gesunden Ernährung. Mais hat noch einen weiteren grossen Vorteil.… Weiterlesen Steinpilz-Polenta – Schnitten
