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MILCHfrei kochen

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Und der Geschmack kehrt zurück

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Schlagwort: Herbst

Erntedank. Reifes Gemüse und Obst. Frischer Fisch. Wild. Draussen essen endet. Saison September, Oktober, November, Dezember

Pilze

Pilzgericht Herbetswiler Art

27. September 202217. Oktober 2022 Gertrud Keller

Frische Pilzen sind das Köstlichste, was uns die Wälder im Herbst schenken. Ein einfaches Pilzgericht? Dann klicke für dieses Rezept ...

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Fisch

Hecht im Gemüsebett

23. September 202217. Oktober 2022 Gertrud Keller

Der Hecht ist ein Herbstfisch und ich bereite ihn gerne mit dem dann erhältlichen Gemüse zu ...

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Suppen

Pastinakensuppe

16. September 202217. Oktober 2022 Gertrud Keller

Zum letzten Winterausklang habe ich nochmals diese Suppe gemacht, um meinen Bauch zu wärmen. Ich habe nicht gewusst, was ich bisher verpasst habe :-))

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Saucen

Rohe Tomatensauce

7. September 202217. Oktober 2022 Gertrud Keller

Rohe Tomatensauce - richtig viel Power für deine Darmgesundheit ...

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Kartoffeln

Tortilla

5. September 2022 Gertrud Keller

Tortilla zubereiten und die spanische Küche nach Hause holen ist nicht schwer ...

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Suppen

Kalte Tomatensuppe

15. August 202217. Oktober 2022 Gertrud Keller

Wer schon einmal eine Gazpacho gegessen hat, der wird süchtig danach. Eine erfrischende Spezialität bei heissen Tagen ...

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Vorspeisen

Dakos mit Tomaten

6. August 202217. Oktober 2022 Gertrud Keller

Dakos - ein schnell zubereiteter Snack, Apéro, Vorspeise oder zum Frühstück ...

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Gemüse

Schwarzwurzel an Apfelwein

10. Dezember 202117. Oktober 2022 Gertrud Keller

Noch einmal Schwarzwurzeln an einer feinen Sauce. Es ist eine Zubereitung, von der du nicht genug bekommen kannst. Ich habe sie als Beilage zu Geflügel zubereitet...

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Rind

Schwarzwurzeln mit Siedfleisch

3. Dezember 202117. Oktober 2022 Gertrud Keller

Ein gutes, schmackhaftes Stück Siedfleisch, das so richtig auf der Zunge vergeht? Da wir jetzt auch mitten in der Saison von Schwarzwurzeln sind, habe ich dieses Rezept hier ausprobiert und die beiden kombiniert.

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Gratins

Chicorée-Schinkenrollen

29. November 202117. Oktober 2022 Gertrud Keller

Die Chicorée-Schinkenrolle ist für viele mit Erinnerungen an Mutter's Küche verbunden. Ich habs das alte Rezept wieder hervorgeholt und es auf MILCHfrei abgewandelt.

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