Steinpilz-Polenta – Schnitten

Polenta MILCHfrei? Ja und wie das geht! Eine Original-Polenta enthält übrigens niemals Milch oder Rahm. Die Tessiner bereiten ihre Polenta schon immer MILCHfrei zu. Erinnere dich auch wieder daran und du sorgst damit für einen gesunden Darm und machst einen Schritt "Zurück zu den Wurzeln" einer gesunden Ernährung. Mais hat noch einen weiteren grossen Vorteil. … Steinpilz-Polenta – Schnitten weiterlesen

Polenta – wie es die Tessiner machen

Polenta! Und ich denke sofort ans Tessin. Die Erinnerung an dieses Grotto im Maggia-Tal wird wach, wo die Polenta im grossen Kessel über offenem Feuer gekocht wird. Du geniesst dieses einfache und schmackhafte Gericht am Fluss und mitten im Wald. Ich rieche schon wieder den Duft des offenen Feuers und das Wasser läuft mir regelrecht … Polenta – wie es die Tessiner machen weiterlesen