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Säuren-Basen – Haushalt

Was, wenn dieses feine Zusammenspiel in deinem Körpersystem aus dem Gleichgewicht geraten ist? Bei ungünstiger Lebensweise und durch konsequent falsche Ernährung kann das passieren. Unwohlsein, Depression und körperliche Erkrankungen aller Art können die Folgen davon sein.

Desserts / Früchte

Zum Dessert gibt es Gemüse und Kräuter

Gemüse- und Kräutersorbets, die sogar in der Glacerie an unserem Ferienort so nicht auf der Karte stehen. Und du kannst sie ohne viel Aufwand selber nachmachen. Hole dir diese Rezepte - denn es sind Rezepte, die glücklich machen...

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Lebendige Nahrung, ohne zu töten

Wenn ein Löwe ein Beutetier erlegt hat und Teile des noch warmen Tieres frisst, erhält er Nahrung, die so nahe wie nur irgend möglich am Leben dran ist. Wenn du wissen willst, was du für deine Ernährung und gesunde Verdauung von diesem Löwen leicht übernehmen kannst, dann lies diesen Artikel.

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6 Lebensmittelkategorien die du besser unter die Lupe nimmst

Reden wir darüber, wie du deine Lebensgeister wieder wecken und neue Kraft sammeln kannst. Wenn du wissen willst, wie ich dann vorging und was das mit den 6 Lebensmittelkategorien zu tun hat, dann klicke einfach auf den Link!

Wissenswertes

Polenta – wie es die Tessiner machen

Polenta! Und ich denke sofort ans Tessin. Die Erinnerung an dieses Grotto im Maggia-Tal wird wach, wo die Polenta im grossen Kessel über offenem Feuer gekocht wird. Du geniesst dieses einfache und schmackhafte Gericht am Fluss und mitten im Wald. Ich rieche schon wieder den Duft des offenen Feuers und das Wasser läuft mir regelrecht… Weiterlesen Polenta – wie es die Tessiner machen

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Wie du selber ganz einfach einen Milchunverträglichkeitstest machst

Selber in einem Test herausfinden, ob du Milch verträgst oder eben nicht, das ist ganz einfach und sogar GRATIS? Ich erkläre dir, wie es geht!

Wissenswertes

Calciumversorgung bei MILCHunverträglichkeit

Wer – wie Menschen mit Milcheiweissunverträglichkeit und Lactoseintoleranz – keine Milchprodukte verzehrt, gilt offiziell als von schwerstem Calciummangel bedroht. Dies ist natürlich alles andere als korrekt. Leider erschöpft sich die "fachkundige" Beratung in solchen Fällen nicht selten in der Empfehlung, am besten ein Calciumpräparat einzunehmen...

Allgemein

Der perfekte Ernährungsplan für den entspannten Menu-Planer

Dein ganzes Küchen-Jahr online, umgeben von tollen Gemüseportraits und Rezepten. Der perfekte Ernährungsplan. Saisonal und Regional. MILCHfrei kochen ist einfach und doch eine Wissenschaft und eine Kunst zugleich. Und es braucht ein bisschen Arbeit, um reinzukommen. Leider machen nur sehr wenige MILCHfrei Rezepte im Internet das Kochen zur Energie-Ernährung. Das kannst du ändern...

Wissenswertes

Das „wilde“ Brotbacken

Selber Brot backen stellte ich mir unglaublich aufwändig vor. Als Kind "musste" ich oft den Zopf für die Familie am Sonntag vorbereiten. Das Wörtchen "Muss" und der damalige Einsatz von Körperkraft als Kind hinderte mich lange daran, meine Freude am selber Brot-Backen wieder zu finden. Das zeigt auch, wie Kindheitserinnerungen uns prägen und wie wir… Weiterlesen Das „wilde“ Brotbacken

Suppen / Eintöpfe / Saucen

Béchamelsauce MILCHfrei

Ich brauche ein Rezept für Béchamelsauce für Lasagne und Aufläufe, und zwar MILCHfrei! Viele Rezepte für Aufläufe und Gratins enthalten eine Béchamel-Sauce. Oft kann sie weggelassen und eine Alternative gefunden werden. Das habe ich schon so oft getan und wunderbare Überraschungen erlebt. Auch bei Lasagne zum Beispiel. Und doch - manchmal hat man einfach Lust, eine… Weiterlesen Béchamelsauce MILCHfrei