Woher kommt der Begriff Pesto und was ist wirklich drin ...
Schlagwort: Mittelmeerküche
Ratatouille – der provenzalische Klassiker
Kürzlich in einem Restaurant habe ich den auf der "Sommerkarte" angebotenen Ratatouille bestellt. Ich stellte mir diesen wunderbaren, echten, provenzalischen Rataouille vor und mir lief das Wasser im Mund zusammen. Ich freute mich!
Melonen feiern alleine…
Was gibt es Erfrischenderes an einem heissen Tag als - Wassermelone... Sie gilt als sehr kühlendes Lebensmittel, ob nun gekühlt oder nicht. Was das für deine Sommerparty heisst, erkläre ich dir im Artikel, wo du auch ein Rezept findest
AJVAR
AJVAR nennen sie es. Ajvar stammt aus Osteuropa und ist ein Mus aus Paprika oder - aus Paprika und Auberginen, das kalt zu Fleischgerichten serviert wird oder als Würzmittel und Brotaufstrich dient. In Kroation - genau gesagt - in Istrien kaufte ich mir das erste Mal ein Glas Ajvar und probierte es. Ohne zu wissen,… Weiterlesen AJVAR
Zucchini – Puffer, Bratlinge oder Kroketten?
Zucchinipuffer, Zucchinibratlinge oder Zucchinikroketten - ich liebe sie alle! Mit Zucchini habe ich angefangen zu experimentieren, als ich von einem Gemüsebauern eine wirklich riesige, ca. 5 kg schwere, wunderbare Zucchini erhalten habe.
MILCHfrei kochen 