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MILCHfrei kochen

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Und der Geschmack kehrt zurück

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Schlagwort: Pfannengericht

Wie mache ich ...

Von Capuns, Maluns, Pizokels und Pizzoccheri

23. November 202221. November 2022 Gertrud Keller

MILCHfrei kochen und traditionelle Gerichte - das ist das beste Beispiel dafür, dass es beim MILCHfrei kochen und essen nicht um Verzicht geht...

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Getreide, Kartoffeln

Kartoffel – Pizokels

21. Oktober 202222. Oktober 2022 Gertrud Keller

Kartoffel - Pizokels, eine der bekanntesten Mehlspeisen aus dem Kanton Graubünden.

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Kartoffeln

Maluns

14. Oktober 202217. Oktober 2022 Gertrud Keller

Traditionelle Gerichte MILCHfrei kochen ist das beste Beispiel dafür, dass es beim MILCHfrei kochen und essen nicht um Verzicht geht. Dieses Rezept aus dem Bündnerland beweist es ...

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Getreide, Kartoffeln

Aloo Paratha

7. Oktober 202217. Oktober 2022 Gertrud Keller

Parathas sind Fladenbrote und besonders in Nordindien beliebt, wo sie zu jeder Mahlzeit gereicht werden können. Hole dir hier das Rezept dafür ...

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Kartoffeln

Tortilla

5. September 2022 Gertrud Keller

Tortilla zubereiten und die spanische Küche nach Hause holen ist nicht schwer ...

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Getreide

Lauchreis

23. Oktober 20213. September 2022 Gertrud Keller

Die Kreter haben mich in ihren Küchen-Bann gezogen mit ihren köstlichen Gerichten, als ich vor ein paar Jahren auf der Insel war. Heute habe ich wieder ein Rezept hervorgeholt, das mich oft auch an Gerichte bei uns erinnert.

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Eierspeisen

Omelett – Menemen

9. Oktober 202117. Oktober 2022 Gertrud Keller

Ich entdeckte, dass Eier und Tomaten die Basis sind für Eiergerichte in vielen anderen Traditionen auch. Eine wunderbare Eierspeise und das Gericht für einen Brunch oder ein leichtes Mittagessen ist Menemen.

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Kartoffeln, Pilze

Kartoffelpfanne mit Pilzen

8. Oktober 202117. Oktober 2022 Gertrud Keller

Das ist ein "Allerwelts"-Rezept, auf dem du deine Gerichte mit Kartoffeln aus der Pfanne einfach und lecker aufbauen kannst...

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Hülsenfrüchte

Linsen-Mangold-Curry

9. August 202117. Oktober 2022 Gertrud Keller

Hülsenfrüchte finden zurück auf den Teller. Hier ein ein einfaches Rezept mit Schnittmangold. Viel Spass beim Nachkochen.

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Hülsenfrüchte

Kichererbsen, Schnittmangold

2. August 202116. September 2022 Gertrud Keller

Hülsenfrüchte können in tausendfachen Varianten zubereitet werden. Da wird einem nie langweilig. Diesen Frühling verwendete ich den ersten Schnittmangold für dieses Gericht.

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