Fischfond selber herstellen

Es ist Fastenzeit, bald ist Ostern, Verdauungsprobleme, Darmkrankheiten und Fischspeisen sind aktueller denn je, weil Fisch leicht verdaulich ist. Wenn du da mehr Fisch als sonst zubereitest, aber auch sonst gerne Fisch zubereitest, lohnt es sich, dir einen Vorrat an Fischfond selber herzustellen. Der Fischfond eignet sich zum Pochieren von Fisch oder Garen im Dampf … Fischfond selber herstellen weiterlesen