Pizza mit Spinat

Pizza - und du denkst bestimmt gleich an den obligaten Mozzarella! Wenn du für deine Pizza also Mozzarella verwenden willst trotz Milchunverträglichkeit, dann schaue unbedingt darauf, dass es sich um Originalmozzarella von Büffeln handelt. Warum und was du alternativ verwenden kannst, das erfahre in diesem Artikel... Das brauchts für 4 Personen 1 Portion Pizzateig1 kg… Weiterlesen Pizza mit Spinat

Spinatwähe

Hier ein weiteres Spinatrezept, das ich gerne mit dir teile: Einige Rezepte habe ich schon veröffentlicht, die mit frischem Spinat zubereitet werden, nun doch noch eines, das du auch mit tiefgekühltem Spinat machen kannst - gut zum Mitnehmen ins Büro: Das brauchts für 4 Personen 1 rund ausgewallter Kuchen- oder Blätterteig (ca. 32 cm Durchmesser)4… Weiterlesen Spinatwähe

Spinat – Spaghetti mit Chili

Spaghetti werden sehr oft mit Käse- oder Rahmsaucen zubereitet. Ich verstehe nicht, warum stets alles in Sauce ertränkt werden muss. Doch das ist wie alles in der Ernährung Geschmackssache. Ich mag es lieber ohne Sauce, damit ich den Geschmack der Zutaten geniessen kann. Dann ist auch eine schnelle Pasta-Pfanne ein hoher kulinarischer Genuss. Und wenn… Weiterlesen Spinat – Spaghetti mit Chili

Lachs an grüner Sauce

Bald ist Karfreitag! Für viele immer noch ein Tag, an dem Fisch gegessen wird. Wenn du selber gerne Fisch isst, wirst du diese Tradition vielleicht, wie ich auch, gerne zelebrieren. Wir erhalten jetzt auch wieder frischen Spinat und ich habe jetzt gerade Lust auf Fisch! Hier bekommst du ein leicht nachzukochendes Gericht an die Hand,… Weiterlesen Lachs an grüner Sauce

Frühlingsbouillon mit Spinat

Frische Farben für den Frühling. Mit wenig Zutaten eine schnell zubereitete leckere Suppe - das willst du nicht verpasssen... Das brauchst du für 4 Personen 2 Liter Geflügelbouillon16 Krevetten, gekocht und geschält200 gr Blattspinat geputzt2 Stängel Zitronengras4 Frühlingsrollen So machst du die Frühlingsbouillon Die Geflügelbouillon mit dem kleingeschnittenen Zitronengras bei kleinem Feuer ca. 10 Minuten… Weiterlesen Frühlingsbouillon mit Spinat

Spinat auf indische Art

Wie wir in MILCHfrei essen im März gesehen haben, ist Spinat heikel, wenn er gekocht wird. Das gilt vor allem für Menschen, die einen übersäuerten Körper haben. Ich bereite mir Spinat auch immer wieder als Gemüse zu, so dass ich ihn liebe. Dann sorge ich stets dafür, dass er nur zusammenfäll, also nur kurz warm… Weiterlesen Spinat auf indische Art

Spinatsalat mit Pilz-Vinaigrette

Junger Spinat, frisch geerntet als Salat servieren, ist etwas sehr Wertvolles für dein Verdauungssystem, deinen Darm und deine Gesundheit allgemein. Seit ich weiss, warum ich Spinat warm bzw. gekocht nicht liebe, mische ich ihn im Frühling und Sommer überall in die Salate. Doch ein purer Spinatsalat ist dann schon etwas Besonderes... Das brauchts für 4… Weiterlesen Spinatsalat mit Pilz-Vinaigrette

MILCHfrei essen im März

Quelle: gemuese.ch Der März markiert den meteorologischen Frühlingsanfang und hält einige Gemüsesorten sowie Kräuter für uns bereit. Ich selber freue mich jetzt wieder auf frischen, jungen, grünen Spinat, der in der Schweiz von März bis November Saison hat. Am meisten profitiere ich von den Vorteilen, wenn ich ihn frisch in Salate mische. Warum, das erfährst… Weiterlesen MILCHfrei essen im März