Über Gertrud

Ich habe mir den Kopf zerbrochen, wie ich mit anderen Menschen mit Milchunverträglichkeit, meine Leidenschaft fürs MILCHfrei kochen teilen und einfach machen kann. Hier auf einer unpersönlichen Webseite.

Wie gelingt es mir zu vermitteln, wer ich bin und was ich will? Ich habe viel Zeit um die Ohren geschlagen, ausprobiert und überlegt, was mit Milch geht oder nicht. Was gut ist oder nicht … Ich bin vor langer Zeit schon zur Erkenntnis gekommen, dass Letzteres der Punkt ist, der mich interessiert und – dass Kochen ohne Milch nicht komplizierter sondern, einfach sein soll. Also lautet die Frage aller Fragen:

«Wie schaffe ich es, all den Köchinnen und Köchen in meiner MILCHfrei kochen-Community zu zeigen, wie einfach MILCHfrei kochen funktioniert?»

Das ist mein Antrieb und die einzige Frage die mich wirklich interessiert! Ich könnte ausholen und schreiben, warum ich MILCHfrei koche, wie ich selbst litt und was das für mich bedeutete und – was für eine gute Köchin in mir steckt… (dazu findest du sowieso Antworten in meinen Artikeln). Das würde weder dir etwas bringen, noch mein Vorhaben für gesundes, lebendiges, selbst zubereitetes Essen ohne Milch salonfähig machen.

Das Ziel heisst…

Kompromisslos MILCHfrei kochen …!

Ich bin Gertrud, eine KomplementärTherapeutin, die kocht und bloggt. Ich lebe am schönen Jurasüdfuss im Westen der Schweiz. Seit knapp 20 Jahren weiss ich von meiner absoluten Lactoseintoleranz und seit dem koche und lebe ich MILCHfrei.

Da die heutige Ernährung, und da erzähl ich keine Neuigkeiten, weit entfernt ist von einer lebendigen, gesunden Ernährung, wollte ich einen anderen Weg gehen. Es gibt unzählige Menschen da draussen, die Werbung für irgend einen Ernährungsstil und für‘s Kochhandwerk machen. Da will ich nicht mitmachen. Ich fange da an, wo das Essen in der Regel aufhört … beim Essen am Tisch. Jeder Mensch soll erleben, wie unfassbar sensationell selbst zubereitetes Essen ohne Milch schmeckt. Und dann mal einen Schritt zurücktreten. Ich hoffe, du spürst meine Freude über diese ganze MILCHfrei Kocherei, wenn du hier an meinem MILCHfrei kochen-Tisch sitzt und herumschmöckerst.

Ich verfolge und bevorzuge auch keinen bestimmten, starren und fixen Ernährungsstil. Die allgemeingültige Ernährungsform gibt es für mich nicht – einzig eine individuelle, persönliche.

Wenn ich nicht am Kochen bin oder Rezepte für dich prüfe und heraussuche, dann begleite und betreue ich andere Menschen in Sachen Ernährung, ich schreibe oder ich bin höchst wahrscheinlich in den Bergen unterwegs … beim Wandern. Das Leben in der Natur lässt mich herunterkommen, abschalten und neue Inspiration finden.

Und jetzt konzentrieren wir uns auf eine lebendige, gesunde und ausgewogene MILCHfreie Ernährung. Kreativ und genussvoll!

Gertrud von MILCHfrei kochen
Koche grossartig. Sei grossartig.

P.S. Hier gehts zur MILCHfrei kochen – Community

Ich möchte dich bestmöglichst unterstützen bei der Umstellung auf MILCHfrei kochen. Verrätst du mir, wo du gerade stehst? Ein paar Minuten deiner Zeit für drei Fragen helfen mir zu verstehen, was dich gerade bewegt und herausfordert. Klicke auf den Button: