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Wie mache ich ...

In 3 Schritten zur MILCHfrei Ernährung

Gertrud Keller

Deine jahrelangen Verdauungsprobleme mit Durchfällen, starken Blähungen, krampfartigen Bauchschmerzen und/oder weiteren Symptomen haben jetzt einen Namen: Lactoseintoleranz. Milchunverträglichkeit. Wie du es in 3 Schritten schaffst, deine Ernährung umzustellen, das zeige ich dir hier.

Basics, Ernährung

Calciumversorgung ohne Milch

Gertrud Keller

Wer – wie Menschen mit Milcheiweissunverträglichkeit und Lactoseintoleranz – keine Milchprodukte verzehrt, gilt offiziell als von schwerstem Calciummangel bedroht. Dies ist natürlich alles andere als korrekt. Leider erschöpft sich die "fachkundige" Beratung in solchen Fällen nicht selten in der Empfehlung, am besten ein Calciumpräparat einzunehmen...

Saisonkalender, Wie mache ich ...

Der perfekte Ernährungsplan für den entspannten Menu-Planer

Gertrud Keller

Dein ganzes Küchen-Jahr online, umgeben von tollen Gemüseportraits und Rezepten. Der perfekte Ernährungsplan. Saisonal und Regional. MILCHfrei kochen ist einfach und doch eine Wissenschaft und eine Kunst zugleich. Und es braucht ein bisschen Arbeit, um reinzukommen. Leider machen nur sehr wenige MILCHfrei Rezepte im Internet das Kochen zur Energie-Ernährung. Das kannst du ändern...

Basics, Ernährung

VOLLWERTig essen

Gertrud Keller

Du kämpfst gegen Verdauungsprobleme und -beschwerden? Du hast genug und sehnst dich danach, einfach wieder richtig und gut essen! Du trinkst Milch, weil dir gesagt wird, dass deine Knochen das brauchen? Du bist auch ein "Fleischtiger", der täglich Fleisch auf dem Teller haben will? Einmal eine Mahlzeit ohne Fleisch oder auf MILCH verzichten, diese Vorstellung… Weiterlesen VOLLWERTig essen

Basics, Ernährung

Wie gesund ist Margarine?

Gertrud Keller

Margarine ist ein industriell hergestelltes Streichfett aus pflanzlichen Ölen, das länger haltbar und billiger als Butter ist. Sie wird durch das Verfahren der Hydrierung, der "Fetthärtung" hergestellt ...

Ernährung

Alternativen zu Kuhmilchrahm

Gertrud Keller

Alternativen für Rahm zu finden, ist anfangs gar nicht so leicht - vor allem für Schlagrahm oder andickenden Rahm in Saucen. Ich habe für dich fünf Alternativen zusammengestellt, die ich selber schon ausprobiert habe.